No.16

De Rye Wine is een hele mooie aanvulling aan ons assortiment. Het is in de basis steeds dezelfde Rye Wine, maar door de rijping in steeds andere eiken houten vaten zal het steeds een geheel eigen Rye Wine zijn. 

Gebrouwen met gerst en Rogge. Het is dan ook een volle Rye Wine met maar liefst 40% Rogge. Het geeft een dikke mondgevoel en kruidige toets en wat aardse tonen. Smaakkenmerken zijn: wat nootig, moutig en hintje zoethout in als basis. De gerst zorgt voor een kleine zoet balans tegen het droge van de rogge. Deze Rye Wine zal een basis vormen voor diverse Barrel Aged varianten die wij hierbij vinden passen.

BARREL AGED VARIANTEN

HENNESSY COGNAC

De cognac heeft vanille met florale tonen met een krachtig maar verfijnde afdronk. Een lichte aroma waarin tonen van eiken en hazelnoot zijn te vinden.

ACTUELE DOPSCORE OP UNTAPPD

EBC 75 – EBU 48 – Alc vol 10,2%

Een graad of 12 is prima.

Water, gerst, rogge, hop, suiker, gist (dit product bevat Gluten)